Makowiec na kruchym cieście

Przygotowanie

Ciasto kruche

Do mąki dodać pokrojone w kosteczkę masło, smalec, proszek do pieczenia, cukier puder i cukier wanilinowy. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na drobną kruszonkę.
Dodać żółtka (białka zachować do masy makowej) i połączyć składniki w jednolite ciasto, włożyć do lodówki. Ciasto kruche można zagnieść w misce, na stolnicy lub w mikserze planetarnym.

Masa makowa

Masę makową wymieszać z drobno posiekanymi orzechami, posiekaną suszoną żurawiną oraz bułką tartą. Białka ubić na sztywno z małą szczyptą soli. Delikatnie wymieszać z masą makową.
Kruche ciasto podzielić na 2 części. Jedną część pokroić na plastry i wylepić nimi spód 21 x 25 cm lub 24 cm tortownicy. Wyłożyć masę makową.
Resztę ciasta rozwałkować i wyciąć paski, ułożyć je na zakładkę na wierzchu masy makowej. Wstawić do piekarnika i piec w 180 stopniach C przez ok. 35 minut na złoty kolor.
Po ostudzonym cieście polać ostudzonym lukrem wymieszany ze skórką pomarańczową.

Łatwy przepis na pyszny makowiec, z ogólnie dostępnych składników i bez niepotrzebnego przekombinowania ;-) Kruche, maślane ciasto z wilgotną masą makową z dodatkiem orzechów i żurawiny. Pysznym uzupełnieniem będzie lukier cytrynowy z kawałkami skórki pomarańczowej. Jeśli mamy ochotę na kawałek dobrego makowca przypomnijcie sobie o tym przepisie! Pamiętajcie o użyciu foremki o podanych wymiarach, bo jeśli będzie np. za duża ciasto wyjdzie niższe.

kwestiasmaku

Drukuj